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Book of Abstracts 15th WORKSHOP on the Development in the Italian PhD Research on Food Science Technology and Biotechnology. Nell’ambito del Progetto europeo EcoTroFood- European service platform for eco-innovation in food , Federalimentare ha indetto la quarta edizione di TROPHELIA ITALIA , concorso destinato a squadre di studenti universitari e volto a favorire l’eco-innovazione nei prodotti agro-alimentari, con particolare attenzione alla “sostenibilità” e al “rispetto ambientale”. Si trat...

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